A entrega de produtos perecíveis é um desafio crucial na cadeia de abastecimento e requer, sem dúvida, uma atenção especial para garantir que os produtos cheguem ao seu destino em ótimas condições. Desde alimentos frescos a medicamentos sensíveis à temperatura, o transporte de produtos perecíveis envolve uma série de considerações e soluções específicas. Neste post, explicamos os aspetos-chave para uma entrega bem sucedida de produtos perecíveis.
O que são produtos perecíveis?
Os produtos perecíveis são aqueles que têm um prazo de validade limitado, ou seja, podem deteriorar-se com o tempo, a exposição a temperaturas contraindicadas ou a humidade. Esta definição inclui uma vasta gama de produtos, desde alimentos frescos (fruta, legumes, carne, peixe) a produtos farmacêuticos, flores e outros artigos que requerem condições de armazenamento e transporte controladas para manter a sua qualidade e segurança.
Desafios
A entrega de produtos perecíveis apresenta desafios únicos. A necessidade de manter a temperatura adequada e evitar a contaminação cruzada são aspetos críticos que devem ser abordados de forma eficaz para evitar desperdícios e garantir a satisfação do cliente. Eis os três desafios mais importantes que se colocam ao serviço de última milha de qualquer empresa que trabalhe com produtos perecíveis: a cadeia de frio, os prazos de entrega e o manuseamento.
- Cadeia de frio
A cadeia de frio é um fator-chave na entrega de produtos perecíveis. A manutenção da temperatura correta ao longo de toda a cadeia de abastecimento, desde o ponto de origem até ao destino final, é essencial para preservar a qualidade e a segurança dos produtos. Isto implica a utilização de tecnologias de refrigeração e isolamento em veículos de transporte e armazenamento.
- Prazos de entrega
Os produtos perecíveis têm frequentemente margens de tempo apertadas para a entrega. A rapidez e a pontualidade são essenciais para garantir que os produtos chegam aos consumidores antes de expirarem. As rotas de entrega devem ser cuidadosamente planeadas para minimizar o tempo de trânsito e maximizar a eficiência.
- Manuseamento
O manuseamento adequado dos produtos perecíveis é fundamental para evitar danos e garantir que chegam em ótimas condições. A formação dos empregados em técnicas de manuseamento adequadas e a utilização de embalagens especificamente concebidas para proteger os produtos são medidas cruciais para minimizar o risco de deterioração durante o transporte.
Soluções para uma entrega ótima
A configuração de qualquer sistema de entrega de produtos perecíveis deve ter em conta os desafios enfrentados ao tomar decisões sobre os veículos utilizados, o planeamento de rotas, as tecnologias, as embalagens, os empregados, etc. Assim, queremos mencionar algumas soluções para garantir entregas ótimas.
- Utilização de veículos adaptados às necessidades do produto e às rotas de entrega. Veículos manobráveis com acesso a todo o tipo de espaços para garantir entregas rápidas e eficientes, assim como veículos equipados com sistemas isotérmicos sempre que necessário.
- Utilização de tecnologia de localização e monitorização. A utilização de sensores e dispositivos de monitorização em tempo real permite rastrear a localização e as condições de temperatura dos produtos em todo o momento, facilitando a intervenção precoce em caso de problemas.
- Utilização de embalagens adaptadas. As embalagens isoladas e resistentes à temperatura são essenciais para manter a cadeia de frio durante o transporte. Além disso, a conceção de embalagens que minimizem o manuseamento e o contacto direto com os produtos pode ajudar a evitar danos.
- Planeamento de rotas. A otimização das rotas de entrega, tendo em conta fatores como a distância, o tráfego e as condições meteorológicas, pode reduzir os tempos de trânsito e melhorar a eficiência na entrega dos produtos perecíveis.
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